Cách làm chả bò viên mía
Mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món chả bò
viên mía. Là sự kết hợp giữa độ mềm của thịt bò,sự thanh ngọt của mía. Hấp dẫn
người nhìn từ hình dáng bên ngoài cho đến vị thơm ngọt bên trong. Cách làm chả
bò viên mía không khó, được nhiều bà nội trợ tìm đến.
Dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả bò viên mía với
các nguyên liệu đơn giản có sẵn trong bếp mỗi gia đình.
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg
thịt bò tươi
- Mía ngọt
- Hành là, ớt, hành khô, tỏi khô
- Gia vị : mắm, tiêu, dầu ăn.
Bước
2 : Cách làm chả bò viên mía
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt
bò đem rửa sạch, thái lát mỏng.
- Thái nhỏ mỡ phần theo hình hạt lựu
- Mía ngọt chặt theo đốt, chẻ dọc thành 6
- Hành
lá thái nhỏ. Đập nhỏ hành khô, tỏi khô
Chả bò viên mía thơm ngon, độc đáo
Thực hiện
- Thịt bò đem ướp với hành, tỏi đập nhỏ, mắm, tiêu. Để trong 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó đem xay nhuyễn.
- Trộn thịt bò với phần mỡ đã thái.
- Lấy một phần thịt bò xay, tán ra sau đó đặt 1 nhánh mía vào giữa, nắm chặt tay cho thịt bò cuộn tròn ở một đầu thanh mía.
Chế biến
- Đem chả bò viên mía vào hấp trước khi dùng bữa khoảng 10 phút
- Lúc này chả bò đã dùng được rồi, nhưng để thêm độ hấp dẫn và thơm ngon của thịt bò. Bạn đem chiên chả bò trên chảo dầu nóng, cho đến khi chả bò vàng thì được.
- Lấy chả bò viên mía ra đĩa, trang trí với một vài cánh hoa cà rốt, rau thơm. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chả bò viên mía thơm ngon độc đáo.
Chúc bạn thành công !
