Hôm nay mình xin hướng dẫn các mẹ một món ăn rất ngon được chế biến từ thịt bò đó là món Thịt bò xào nấm.
Bây giờ chúng ta bắt tay vào chế biến nhé.
Thịt bò xào hoa thiên lý
Thịt bò xào mướp đắng
Thịt Bò Xào Nấm
Nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò xào nấm
Thịt bò : 150g- Cà rốt : 1 củ
- Nấm rơm : 100g
- Nấm trâm vàng : 100g
- Hành lá, rau mùi : 100g
- Ớt Sừng Đỏ: 5 quả
- Hành Tây : 1 Củ
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, mước mắm, bột ngột, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Nguyên liệu chế biến món nấm xào thịt bò
Cách chế biến món nấm xào thịt bò
- Thịt Bò rửa sạch để ráo nước sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
- Sau đó ướp gia vị với tỷ lệ:
+ 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn
+ 1/2 thìa nước mắm
+ 1/2 thìa tiêu.
+ 1/2 thìa bột ngọt.
+ 1 thìa dầu ăn để 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, bạn cũng có thể tại hình hoa theo sở thích.
Ngâm nấm với nước muối
- Nấm rơm rửa sạch, Ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi với ra để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Nấm Trâm Vàng : Cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút, bạn có thể ngâm chung với nấm rơm nhé, vớt ra, để ráo.
- Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch, lột vỏ thái mùi cau và tách rời từng lớp.
- ớt rửa sạch thái lát.
- Đặt chào lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó bỏ thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào đến khi thịt chín tái thì bày ra đĩa.
- Sau đó cho cà rốt vào chảo vừa nấu đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm trâm vàng vào xào cùng, tra gia vị cho vừa ăn nhưng vẫn để lửa to đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín đều
Thịt bò xào nấm
- Chờ cho cà rốt và nấm gần được rồi nhanh tay cho thịt bò ở đĩa vào chảo rồi đảo cùng sau đó cho thêm hành lá rồi đắt bếp.
Món nấm xào thịt bò thơm ngon đã hoàn thành
* Chú ý:
- Món bò xào nấm này trong suốt quá trình xào bạn phải để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay
chảy nước ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
Thật đơn giản phải không các bạn. Các bạn thường xuyên theo dõi món ngon từ thịt bò để có thế thêm thật nhiều thực đơn vào trong bữa ăn của gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công.
