Thịt bò xào rau cải cũng là một sự lựa chọn rất tốt cho bữa ăn của gia đình bạn. Và bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm thể nào để nấu được món rau cải xào thịt bò thơm ngon và hấp dẫn nhé.
Cách làm món thịt bò xào dứa
Thịt bò xào lá lốt
Thịt bò xào rau cải
Nguyên liệu chế biến món rau cải xào thịt bò
- Thịt Bò Mềm (thịt thăn) : 200g
- Cải Ngồng : 400g
- Ớt Sừng màu đỏ : 5 trái
- Rau mùi : 30g
- Gia vị : hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tỏi
Cách nấu món rau cải xào thịt bò
Bước 1:
- Tỏi làm sạch băm nhuyễn.
Tỏi Băm Nhuyễn
- Thịt Bò :
+ Rửa sạch, thái nát mỏng bản to theo thớ thịt nằm ngang để khi xào thịt bò không bị dai, mềm, ngon.
+ Ướp với 1/2 số tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bọt ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/4 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Thịt bò thái mỏng
- Rau Cải Ngồng :
+ nhặt tước xơ và lớp vỏ ngoài, cắt khúc dài 4cm, rửa sạch.
+ Chần qua nước sôi có pha muối để khi xào cải ngồng có màu xanh luột hấp dẫn.
Rau cải rửa sạch
- Rau mùi : nhặt và rửa sạch để ráo nước, cắt khúc dài 3cm.
- Ớt sừng : bỏ cuống , rửa sạch, thái lát.
Bước 2 :
- Phi thơm hai thìa dầu ăn với phần tỏi băm nhuyễn còn lại, trút thịt bò đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
- Tiếp tục thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cải ngồng vào xào với lửa lớn cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.
- Khi cải ngồng vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc 1 ít tiêu bột lên trên.
- Cho thịt bò xào rau cải ra đĩa, dàn đều, rắc rau mùi và bày 1/2 ớt thái lát lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Trộn 3 thìa nước mắm nguyên chất với phần ớt thái lát còn lại dùng để ăn kèm.
- Với cách làm trên chúng ta sẽ có một món thịt bò xào rau cải được trưng bày đẹp mắt, hấp dẫn với vị vừa ăn.
- Thịt bò vừa chín tới, mềm, ngấm gia vị có vị ngon đặc trưng.
- Cải ngồng vừa chín tới, ngon giòn, có màu xanh hấp dẫn, ngấm gia vị và vị ngọt của thịt bò, rất thơm ngon.
- Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức được hết vị ngon của nó. Khi ăn mình khuyên các bạn nên ăn kèm với nước mắm nguyên chất trộn ít ớt thái lát để món ăn thêm đậm đà và phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Thịt bò xào rau cải sau khi hoàn thành
Trên đây là Hướng dẫn cách nấu món thịt bò xào rau cải ngon tuyệt với cách thức khá đơn giản nhanh gọn không mất quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn.
