Thịt bò kho dưa
Để nấu thành công món thịt bò kho dưa chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liêu sau
- 500g thịt bò thăn
- 3 quả cà chua
- dưa cải muối chua
- Gia vị
- mỡ
- 1 quả ớt vàng đà lạt
- củ cải để trang trí
Cách chế biến món thịt bò kho dưa thơm ngon
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ.
Bước 2 : Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, cắt từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm để ráo nước.
Bước 4: Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm cho tiếp thịt bò vào xào. tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều.
thịt bò thái vừa ăn, ướp với hành và một chút gia vị
Bước 2 : Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, cắt từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm để ráo nước.
Dưa chua thái nhỏ khoảng 2-3 cm và rửa qua nước lạnh
Bước 3 : cà chua rửa sạch, cắt thành 6 hoặc 8 phần tùy quả. Ớt đà lạt bổ đôi bỏ hạt cắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí.
Cà chua bổ nhỏ, ớt thái sợi
Bước 4: Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm cho tiếp thịt bò vào xào. tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều.
Bước 5 : ớt củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.
Thịt Bò kho dưa
Với công thức trên chúng ta dễ dàng chế biến món Thịt Bò Kho Dưa thơm ngon và hấp dẫn.
Bạn xem thêm cách chế biến các món Thị Bò Xào nữa nhé.
Chúc các bạn thành công.
